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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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9 v5 M& s1 p8 v s# F# `开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。$ [4 q4 b$ h: \5 j- R' V
# Z' Z# u3 f' c6 \$ A6 @, k紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。. l& h( @0 O* D& s0 e5 ~
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行业怎么看?
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7 M& k s4 {8 y过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。/ s0 U, b; ]% j: V+ H. u5 `
8 i, ]& |! m' b, {总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。5 L6 O# l$ w! J
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有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。5 x4 } a7 r4 N0 T
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一句话总结:
) \" F. w3 V1 t2 s6 Y“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”9 E# G. W( u( C* L% d
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。! f# |9 Z6 l3 u2 N0 s5 _
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两大短板:自有品牌 & 到家业务 Z" L8 K1 ?* n4 Q- g$ ?5 D
1. 自有品牌还没打出来
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硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。
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' t6 C' J6 c( J& a目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。$ w1 K: ^- E, c& H
1 t4 l1 k. Q7 Y" c除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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6 A6 A5 ^1 h$ j( z, s: {2 A占比够不够高2 c5 \# n; V- Q( U" x4 I N* g
/ ~! N* ]0 q, x9 j有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)
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$ N) d" y" b# }4 k/ w& O& e性价比是不是硬
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6 e6 W- J) e5 n! D稳定性强不强+ L. h2 u, {( t5 ?! `
+ }6 J) p- r0 R$ r" Z在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。, h! U" b" N2 T& m* T- m
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2. 到家业务还没展开0 j% Q. a8 m: w- M
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大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。
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但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。5 l. s$ u7 k9 i7 `, n" g8 f
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