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8月29日,美团旗下的快乐猴首店——杭州大关路店正式开门迎客。到现在差不多十来天,店里已经进入正常营业阶段。
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! I4 y/ j0 f1 v6 O开业当天的表现挺不错,生意火爆。据业内人士透露,首日销售额冲破了40万,比原本预计的30万高出不少。不过《商业观察家》向美团求证时,对方说“这个数字不太准”,意思可能是40万还低估了。
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' @+ m- L+ b8 G! k紧接着,快乐猴在杭州湖墅南路的美达丽阳二店也已经在小程序上线,预计9月开业。; ^! N- q5 G3 r; O" T( N4 Y: t
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行业怎么看?
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8 `" E1 C- Y! g1 H" m过去十天,杭州本地不少零售、商超、便利店的人都去店里“取经”了。《商业观察家》也收集了一圈他们的反馈。
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& O+ x, `$ O$ g' {0 ~总体来说,开业第一家店的声势确实不小,但行业里的人普遍觉得:亮点不够突出。
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有超市从业者直言,放在硬折扣社区超市赛道里,快乐猴不算差,但也没什么特别亮眼的地方。做便利店的人就更直接了,说感觉未来挺难走下去。
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一句话总结:4 I) \" m1 B! o
“没有再去一次的理由,这才是最大的问题。”- T9 x& g6 X: c; n: ]
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从整体业态来看,快乐猴像是“照抄”了奥乐齐、盒马NB等硬折扣模式,该有的东西都搬了过来,但差异化不足。
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两大短板:自有品牌 & 到家业务
+ H$ O% P6 [0 J) c2 M- j& z- d' @3 ^1. 自有品牌还没打出来
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: [& g0 u& C2 x9 l/ y硬折扣超市的核心竞争力,其实就是自有品牌。SKU少(一般就一千多种),就更得靠自有品牌来拉开差距,不然很容易被模仿。. c+ h" |4 L( q1 f
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目前行业的老大奥乐齐,自有品牌占比高达90%,而快乐猴首店大概只有四分之一,差距还是蛮大。& l( ]4 M `7 C. B! f5 R& {
. x9 b9 ^; v0 Q5 n1 Q! D除了占比之外,业内评价自有品牌还得看四个维度:
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. N; q% E# t- g- Z占比够不够高
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& h& b/ G/ z- k2 y4 [" I; ?* p有没有层次感(高、中、低价位覆盖不同人群)! f% y4 a F5 f6 V& E, E7 S, e
$ D; q9 l, i# ?3 ^6 F性价比是不是硬
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稳定性强不强 d/ y' r. a) o `6 u/ p
0 a7 u0 ?; H& e# B* B在快乐猴首店里,这四点都还没完全体现出来。早期一些自有品牌商品价格确实有优势,但要等到开出十几家、规模化之后,能不能保持便宜,才是真功夫。
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5 n7 ?* N9 w4 _2. 到家业务还没展开0 w8 G* ~# x0 I$ ?. a
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大家对快乐猴的另一大期待,是美团把自己的即时零售体系嫁接过来,让超市+配送结合出新玩法。- @$ s5 n3 d0 ^! t: G% k, Q
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但从首店来看,还没怎么发力到家业务,主要还是聚焦到店。原因也好理解:硬折扣讲的是“极致便宜”,要做即时配送,还得加上骑手成本,利润空间就更紧张了。
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要想把到家做好,必须靠高比例的自有品牌去撑毛利,否则很难覆盖最后一公里的配送费用。奥乐齐线上订单能占到三分之一,就是因为它的自有品牌够硬;而盒马NB一直不太推到家,就是因为性价比和SKU都不足以支撑。
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