雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
: d1 }# s4 S% m$ K0 ?) W奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

0 ~4 o$ c9 f, \0 G前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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9 K4 J9 s9 [: R5 r/ W# d更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
' P$ ?7 F# k- }" s) E$ Q它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
- J7 @$ d, \4 [+ V2 R. t! G她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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: B  ]8 A' }# d- m) O- O一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
  E$ f' K) M' w# [0 K2 [价格亲民、走量、加盟多。
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它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
2 U% ?0 }3 A/ S1 V1 w, X到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。

虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
- x  i1 \& X! u/ \6 K7 e这速度，不得不说挺惊人。
$ j  L/ L# V4 L  n; s蜜雪看中它，也不奇怪。
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1 N! i+ a" R( E% n7 `0 G6 x5 m4 @这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

! i8 t( h- l7 p* |3 Y鲜啤市场：新的千亿蓝海
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那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
( X9 [3 R7 P: v5 j$ x/ w4 H现在的鲜啤，还算是蓝海。

行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
; @' N0 Z8 P& M! o! Q5 n而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

; n! b; W% d4 d1 I再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
; u4 H' y$ K5 B2 f6 N" f2 z1 P5 j1 z不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 t9 e+ a) ^  z  |$ f# c7 I5 N这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

* U/ }7 y5 o* v( R( u( G) {+ ?更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

4 |' Q9 Z% \1 T) w+ L其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
$ l4 j/ @# d2 Q! g像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
" e% i+ B8 h) J. {1 J3 ?9 ?还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
就像开奶茶店那样，复制得快。
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# z& \! b/ J% e" \1 q3 b9 L而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
' v; _% Q7 A$ z" r! m刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
& Z, |# K, @; z这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
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雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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( t4 C( A2 s  f( V- ~1 _, a, o蜜雪的优势，不光是便宜。
它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
) g; O4 Q+ ?6 ], Y6 _这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
# R) A8 u" T* M1 h! u0 B更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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但要重演“雪王神话”，没那么容易

- Q0 Z4 H, }' t" Y+ ~当然，啤酒不是奶茶。
8 J+ N3 X: a8 [+ x/ J" }. X7 W; n; [鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
" c/ ^) m3 F# W/ d" [& F4 S0 S$ X8 p/ r% c要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
% E7 D2 o: S. @& W% X1 R* [* s  s尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
7 f! Y3 p7 L9 n5 o4 O冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
' ~+ t+ `" S9 D9 P这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多