雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
0 a9 K+ v( x0 e4 j  U( |奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
8 N1 ?( F+ ~5 u6 M* \1 F/ y
前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
7 o9 o6 c( w2 ]/ a6 e
更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
% M: k+ e2 s" r她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

+ |$ j' ~9 E1 j7 l( t4 p+ @; ~. `$ h一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

, b  N6 F( \1 W: ]$ z. w5 g福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
) c4 x. G& C6 |8 w% i9 O" G价格亲民、走量、加盟多。
8 H9 R) \& s# j
. d; j; S3 s3 p- l$ A+ z它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
5 I0 y# A$ w8 {* Q: E! b3 z% k) z到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
' w* ^' w$ {: e7 S
% H2 q; h5 ?0 Y1 g7 T7 v虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
" y. T" @, P0 m9 m1 W7 p; h这速度，不得不说挺惊人。
蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

" L) B; \1 s* g* x鲜啤市场：新的千亿蓝海
9 ?/ d( I0 c/ Q
% C: D) c$ D0 ?2 d$ s+ u9 j' n2 d0 n那为啥雪王要搞啤酒？
原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

4 ?( _' Y% ?9 h0 `! L9 r: Y* F行业数据显示：
+ N1 P: O' w0 w9 ]1 Q2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
5 A4 j- ?! J5 X  C9 ^4 R$ E1 ?年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
1 K: ^: z) `* m% M
. u6 E# v* T# J# Y' V4 L! B9 ^$ F以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。
$ r0 {: V. X! O7 a% F6 J7 `
再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
2 B. ]; ~4 t; g; y7 l+ R不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
+ @0 L6 p# A: r6 q4 I这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。
7 l  B7 G4 b& [' i# `0 x
更别提，夜经济这几年火得不行。
+ o' e) Y0 c! u数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

, s, R  [+ R8 X“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？

其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
8 ]: r9 ~) f2 D8 u" i5 \像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

7 h& x! @* Y: |0 Z5 H" ]优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

这些品牌的共通点是：
( b! o3 Q/ o- H" C3 z/ s都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
+ H2 O; F1 q- r# Z就像开奶茶店那样，复制得快。
$ `7 e! ~) F6 Y( R# n) F, [- @8 [' W
6 A3 E4 G5 D8 x$ N6 N8 f  Y而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
7 v7 F; i# R; c2 @) N( L刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
& |9 X1 Z9 s+ M" }比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
; Y  P5 x7 U% z# \0 e' `" T3 B' P这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。
0 W, I: t0 _/ j  G3 Z+ p9 I$ F6 ^
雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
, h2 B! w5 m) \" ~7 O
蜜雪的优势，不光是便宜。
; X8 J# }2 q* ?它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
9 i9 z0 H6 `" b6 M  S/ z% [# Z
蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
  X. A5 g9 P+ Q8 a/ T8 q; m这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

% r" ?% S4 o9 }+ d/ V  J% X再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
- Q2 N1 E1 C) u$ R: d这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
1 K3 e4 a0 }* z( v' _; }
可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

但要重演“雪王神话”，没那么容易

6 }% H3 H) \& O! x4 @$ Y9 b当然，啤酒不是奶茶。
! P6 C" R, e3 M. @: l* T鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
' I% e1 [0 x) G  F, U& r3 b要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
2 S$ h/ U1 D6 v. M; {' N6 T尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。
9 @" |0 d* Y8 t% m
: p5 `! ]# A4 R; D% R2 U还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
) z. _% Z/ d' o6 c$ r% C如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
( Q# ^8 H, y0 G. G这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

& k9 F8 u3 F9 z
' a, ?6 J7 J2 f) y  ~# e# N# Z$ y) Z

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多