|
|
马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册
×
2024年第四季度,九毛九集团公布了最新的运营数据,这家曾经靠“太二酸菜鱼”“怂火锅”“九毛九”等网红品牌火遍大江南北的港股上市公司,如今的业绩可以说是相当惨淡。0 Q3 O. K0 W8 w& w0 i8 m9 S; ~
! Q1 | C) F& }4 r2 ]太二酸菜鱼:从“顶流”到“失宠”
& @4 ?+ \) i5 _+ {- `9 A要说九毛九业绩下滑,太二酸菜鱼的颓势绝对脱不了干系。作为集团的“摇钱树”,太二贡献了七成收入,但现在的表现真让人唏嘘。0 x0 C) U; @# W6 t$ M
衡量餐饮品牌的一个重要指标是翻台率,太二近年来一路下滑:从2023年上半年的4.3降到2024年上半年的3.8,到了第四季度更是跌到3.0。门店日均销售额也比去年同期少了20%。
* F, {3 k2 D0 k( O* a* ?% F连锁扩张更是受挫,第三季度开了40家新店,到了第四季度,反而关了20家,现在只剩下634家门店。$ Q7 g# f- ~4 C. X; l: T
& w: l5 U) I, H( S1 B% ~
人少了,价格却涨了?
2 m0 W* q# G/ ]更离谱的是,客人少了,但人均消费反倒涨了3块,达到了72元。官方说这是因为促销政策调整,但不少网友吐槽:“便宜是便宜了,分量却越来越少,味道也不行了。”
( B; l6 m3 c; F" i0 P7 U, \; Y
u1 ]3 k% m5 Y% u曾经,太二靠着“傲娇”出圈,像“超4人不接待”“不拼桌不加位”“不外卖”等独特规定让人印象深刻,但现在这些规矩早就改了。甚至还多了外卖“卫星店”,估计在销量面前,太二再也“拽”不起来了。
# b. R" z9 I" B' b& L8 U% t* b, S9 |& T
行业低迷,挑战巨大
" D4 w0 {: P" m! k8 }' v" o其实,太二的表现也只是九毛九集团的一个缩影。被寄予厚望的“怂火锅”和“九毛九”主品牌,同样陷入了下滑的困境。而且,这不仅仅是九毛九的问题,整个餐饮行业都不太乐观。北京统计局数据显示,2024年上半年,北京规模以上餐饮企业利润同比下降了88.8%,利润率低得可怜,只有0.37%。
" N2 D/ a( d" m0 e& R
1 { m5 t; |1 W8 w1 b( E R- l k2025年,餐饮消费能否重新迎来春天?谁也说不准,但目前的挑战确实不小。
8 Z3 q! x. I$ Q/ F- q. n& z
. H% S2 O$ [0 T4 O/ k9 K/ u |
|