|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
最近，罗永浩又杠上新对象了，这次是西贝餐饮。老罗人大家都熟，嘴上功夫一流，从西门子到星巴克，从方舟子到王自如，几乎没怎么输过。那问题来了：西贝到底什么来头？为啥老罗的这一炮能把它推到风口浪尖？9 _: g) Q8 R3 w6 t/ ^ N2 g
& e; s7 y; [9 |西贝是谁？
9 }$ H6 u4 o$ E- e% L- L8 C7 _3 c. H, d1 P
全名叫“内蒙古西贝餐饮集团有限公司”。别被名字骗了，不是山西也不是陕西的，而是地道的内蒙古企业。; u2 C0 f0 l, Y
& E: l( t, q+ R( |从股权来看，西贝的大老板就是创始人贾国龙。他通过北京西贝企业管理有限公司和个人持股，合计控制了60%以上的股份，说白了，西贝就是他一手打下来的江山。
5 q) G0 P3 A/ u
& P/ j! |- h8 R! d \贾国龙1967年生人，内蒙古呼和浩特人，大连水产学院毕业。1988年就开始混餐饮，是个彻头彻尾的餐饮老兵。一路干到今天，不仅是西贝的董事长，还当过中国烹饪协会副会长、中国连锁经营协会副会长，算是业内响当当的人物。& Z$ q" @4 m) N# S+ ?& J$ C
m2 x4 }/ _' P3 F# Q从小吃店到全国连锁 b; T f" \, i6 ~4 H+ s' g* K) l
% q$ q! m. b( e& p0 i: M! t$ z" U贾国龙最早是从临河开咖啡厅起步，后来改成“黄土坡小吃店”。1989年正式创立了西贝，开始餐饮创业路。
3 R n+ z @/ C9 ?- Y3 O" ?8 c5 A7 j$ g, C3 ~) j# [" x; B
90年代，他承包过不少餐馆，开过火锅城、酒楼，还成立了西贝餐饮公司。1997年，他把西贝带出内蒙古，到深圳开店；1999年，正式打入北京市场，开了第一家“莜面村”。
, S! v8 q% y; R: N0 V* E( Q
+ m/ N$ `. r: n r5 ?2 P真正让西贝全国出圈的，是2012年火遍全网的纪录片《舌尖上的中国》。当时片子里有个“黄老汉的黄馍馍”，一夜爆红。西贝立马签下黄老汉，把黄馍馍端上了自家餐桌，结果品牌知名度蹭蹭往上窜。后来又签下《舌尖2》里的“张爷爷”挂面，等于直接把自己和“舌尖”捆在了一起，流量加身，开店速度也提上去了。; [% w$ ]# g( i
0 ~; r& ?- W, R2 K
现在的西贝3 A: l g5 _ v: S" U- p
: o( F9 |& J: r& Q. s
到2025年，西贝已经36岁了，门店开到了全国60多个城市，差不多400家，员工有1.7万人，还在美国洛杉矶开了海外首店，正式迈出了国际化的一步。品牌LOGO也升级成“西贝XIBEI”，看起来更时髦了。
1 }# X! |2 ~" V, t/ z9 D, o" Y7 r5 q: G3 i3 s+ o
可以说，西贝这三十多年走下来，从内蒙古的一个小吃店，混成了国内餐饮界不可忽视的一股力量。# B' E' i" ?) S- E
9 b' A8 _( {: \
被预制菜风波卷入
. u* {2 X% w) j$ m- R$ w) c3 Q
) a# {- t2 I& T* g. i问题是，这次老罗一句“几乎全是预制菜，还卖得贵”，直接把西贝送上了热搜。老罗甚至还呼吁立法，强制餐馆标注是否用了预制菜。- C) P: P0 o; x$ o- N% A& y
( D: X& y5 Q8 N风波没完，偏偏又把胖东来的于东来拉了进来。因为于东来发文力挺西贝，结果网友一边倒开骂，他最后还把账号设成了私密。吃瓜群众更是乐得不行。" N' x |+ v7 y0 a! k/ t
& c/ d* U0 g0 b# L1 @6 w8 C$ j5 m
|
|
发表于 2025-9-14 08:06
发表于 2025-9-14 10:00
