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这两年白酒行业日子确实不好过。国家统计局披露,2024年全国规模以上白酒企业产量只有414.5万千升,同比又跌了1.8%。要知道2016年可是高峰,1358万千升,现在几乎砍掉了七成。
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. O8 F4 y. w+ t再看2025年的中期报告,差不多六成企业利润下滑,渠道库存甚至压了900多天。行业正陷在“政策调整、消费降级、存量博弈”这三座大山里,能撑住的都是有点韧性的。
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那白酒到底该怎么突围?是继续酱香、浓香互卷?还是干脆另辟蹊径?
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# z! Q& w' L* _4 a/ ^说实话,年轻人普遍不愿喝白酒,中年人喝着喝着也开始关注健康,传统那套“文化”“传承”“匠心”已经很难打动人了。再加上政务、商务场景在萎缩,大家更偏向社交轻量化,白酒必须找到新的角色、新的场景。( M# ^, ~* s0 _, q
* a, F5 Z V% v最近,毛铺搞的“草本中国行”第三季在武汉长江边收官,倒真整出了点东西,用一个“轻”字,把行业的路重新点亮了一下。2 d1 K2 Q$ M2 k
V- v. G3 F0 G% `0 F( v: R( D“轻”是毛铺交出的答案1 q- M3 V: t- l* K7 b
+ u' _0 E% @ e1 v5 m* n) t你是不是也发现,传统白酒广告喜欢大屏、喜欢喊“百年传承”“千年匠心”。但现在大家都疲了,喊再响也没人兴奋。
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) g; g! X" z) M f+ z- `毛铺直接换了种打法,拍了一部轻喜短剧——《我在90年代望父成龙》。儿子穿越回90年代,和年轻版老爸一起“鸡爹”,故事轻松搞笑,又有点温情。
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但它有意思的地方是:不是典型的“代际矛盾”,而是“代际理解”,两代人互相治愈。
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父亲问:“儿子,啥能让你最轻松最开心?”# Q" |8 }1 `8 ^ T
儿子说啥,他就陪着干啥。5 Z( G! |4 R" B* {' Y) I& }$ w y
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一起讲脱口秀,一起做菜,一起小酌。白酒被揉进了生活里,不硬塞、不营销,就像生活中自然存在的一部分。% T3 \+ F" E+ \ `" x
+ q# A# r0 `& a6 ^* _这酒成了父子俩的“调和剂”,既串起情节,也悄悄把“轻负担喝酒”的理念给带了出来。草本白酒、少喝一点、健康一点——剧里聊着聊着你就懂了。- D. @" q& C* s2 l
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线下活动也主打一个“轻松”
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毛铺不只是线上轻,线下也一样。
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8 J/ r' y# s9 ^+ ^西湖那场活动,一点没有传统品牌活动的“震耳欲聋”和“巨幅广告”。反而是你走着走着就能玩、能体验,沉浸感特别强。
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还有短剧里的“郝个大酒楼”被搬到现场,印小天直接到场带大家一起轻饮,把剧从手机里拽到现实中。/ F% n5 M; P. t3 ~: c& j
( c" {" R9 T( i/ V5 \% N1 ]刚结束的长江边收官活动更是舒服:吹吹江风、听音乐、吃草本美食、看落日。毛铺还和滴滴代驾联动,让大家“轻饮”“轻醒”,微醺后清醒回家,整个链路很贴心。0 e$ a, I* T% c% D
& J7 I6 y e- f* i. W它传达的“尽兴”不是灌酒,而是把压力卸掉,放松地喝一杯。
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4 [# l" W t5 @* p( y! f毛铺怎么做到的?靠的是跟用户“共谋”
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这种效果不是砸钱砸出来的,而是一场跟用户的默契配合。
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6 L0 b, V- n( R* R4 I8 e毛铺没有说教,也没有讨好,而是换位思考:
# ~4 \5 g8 r; F: a A" Z不是告诉你“我多健康”,而是“让你喝得更舒服”。! w$ a) R4 |5 G/ e
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它找到了当代人最需要的东西:减压、轻松、自我治愈。
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现在的消费者不喜欢被教育,只需要一个懂自己、陪自己放松的品牌。不强迫、不灌输,就像生活里的“搭子”。5 p9 q8 |/ N' i6 k8 Q$ X! |
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商业做到这种程度,其实就变成了一种治愈力。
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( ~2 T+ }. l4 x- d/ l( e毛铺的“轻增长”,真是能复制的行业模板
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毛铺这次等于给白酒行业打了个样:
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/ D- X/ O; U' ]/ ?) A) I0 a1. 草本白酒品类开创者,牢牢站住“健康酒”心智
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$ ]8 }6 ^* C- i& G) ]2 U融合三大香型+五味草本,固态纯粮,陈酿五年以上。核心点就是:0 s, o' x/ O' {7 `% K+ \
负担小、醒酒快。' E7 X x; N/ c# q9 V4 e
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把“喝得舒服”这件事做成产品逻辑。3 o$ a( g u# R- H& a7 H
! n( q7 _3 A! D5 i. L ]( N8 J2. 重打竞争逻辑,把“心份额”抢回来
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渠道卷不动了,广告没人信了,毛铺走的是情绪价值:) l" z \, {! ~9 |3 k F2 W) Q) j
短剧、轻松局、轻饮态度,把“健康、轻松、愉悦”植入用户心智。7 X/ q% G0 F S6 V
2 z+ |; o/ f$ I# o T3. 重塑饮酒场景: {0 X$ B5 R3 i! L
2 i) e) Y+ x Y' @不再把酒定位成“应酬工具”,而是“自我疗愈的一部分”。
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西湖的清风、长江的晚霞、小酒馆的轻松——让白酒自然融入日常。$ Z/ k! d/ C; E( X$ [- Y
! O% a$ m+ U4 V这样一来,更多人愿意重新回到白酒阵营,而且是年轻人也能接受的那种。
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P, j0 Y6 t2 V6 V1 f真正的韧性,是“轻拿轻放” U* ]) e% L' q; |
6 q+ x# j( r7 o$ z ?毛铺这套“轻哲学”,说白了是一种新时代的韧性。
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不硬刚、不争吵、不讲大道理,而是用短剧、用场景、用情绪,把喝酒这件事变得松弛、舒服、有温度。6 y3 a+ p0 E/ N0 g" U. ^& R- J
; u2 X- N; z# R, t5 ^6 ?它没有试图一夜爆红,而是把心安顿在长期主义上。
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最打动人的一句话就是短剧最后那句:7 g0 t5 L/ B( Y8 p
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“困难,你来吧,我先干为敬!”
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! A' \; ~, g2 C! f举杯万事轻,慢慢来,无需着急。' E$ l5 x' R R, H
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