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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。1 \7 X4 U( c: x( |& l
: @& B- L% g0 b4 l$ n$ E2 i2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。# u; D9 f1 }& T* e
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这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?! N2 L% n9 I- G4 X; ]1 a
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了: Y8 c# G6 q6 m P# U" Q1 u
2 a9 q$ b' O6 l/ I# P8 l" k广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”
( H! F: X* `0 S/ M4 [( Z以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。" ?, u9 ^. P4 Q2 v7 W" E
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但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。) q" t9 G! o0 |7 P8 b- x1 u5 J- x
, ~9 ?" d5 w+ s+ E. E可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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, A+ G& U6 ?& f0 B6 [5 }茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高4 M( L- [( G+ J' {' @9 T- T
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茶+小料:满足感拉满; {% L% W" c. V# U8 Z8 I" y
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包装好看:拍照发圈有面儿' ?- l& I$ Q% ^9 S: l
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。2 I9 |, z, c7 Y/ n5 t! Y& S$ Z
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
5 r g% |7 C" g' V+ l, j① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。
2 K. D% m |! C$ A- h2 v这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。, E, r5 b' V( O
, Y) M# o! O3 ?; @( ]. M② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用
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广东本地水果多到夸张:
7 Z# P$ ?2 X3 ~4 } I) \* \荔枝、龙眼、芒果、柠檬……
4 w0 {2 e1 H( T3 O随便拿一个出来都能做爆款。5 c$ Z- N9 T3 M& w* \6 G* A* U0 T
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。' m$ X' A \3 e, ?
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新鲜原料天然就有价格和口感优势。: a9 U$ `% f6 v( W G: O" l
" W6 ]! u8 N* U9 l& s3 J③ 广东人的消费力+开放态度太强
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0 w6 c5 P# _ B! h, n$ u4 w广东人接受新事物速度真的快:
A& c6 ?5 A% q9 w0 S$ O. ^好喝?来一杯!
+ q5 w$ O& ?- u$ _新开的?试试先!
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2 Q# j5 J4 {& ?你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。
" P K5 p3 {+ U4 p. ]8 f4 }2 F市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。
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, j! F# d- K+ J品牌都在抢广东:卷到飞起$ ~) b$ v* i( E. Q. Z, ~0 w- e
) m: l0 P& H" ?9 x广东市场大到啥程度?/ ~) D4 m1 J; a' Y
全国30个主流品牌,广东全都有。
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, D4 V4 A5 Y2 @: Z9 P S% K* l你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:
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蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱
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古茗:口感稳定,粉丝多) r, c% N8 {9 V
. G4 U9 S1 \) g* n& F; A沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行
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$ s( v' i" A) r' `& o" Z本地品牌更是猛:' g2 \5 z# M6 v6 f" W0 h) H
喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……$ L8 v# i2 B T- U
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。; t) {" _; ^9 ^3 v6 B$ S4 n" U
& @4 g, u. s+ o4 g7 s. e g可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。$ n6 _$ |, P4 `- {, ^
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单
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+ E( x' J* x1 q: J这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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. {3 g e2 W( y5 F茶叶、水果种植* T. U5 Y9 t9 @# l4 O
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包装生产
) B- r' V4 M+ B* F
$ F5 L3 |( E, i1 N6 C原料供应链
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物流' S8 d# a% @1 T
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门店就业
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品牌总部运营、研发、设计
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1 i. j) n( C2 h整个链条都跟着吃肉。
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但问题也来了:
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同质化严重/ f3 ~' ^. {- M
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竞争太激烈9 t0 B4 e9 Q" c( w
4 O6 B5 x8 b. m& y. G8 p3 D( x食品安全压力大0 i# W/ | i% e5 Z
/ Z, m5 H/ v v2 l$ a7 H' G6 Z未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。
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