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要说现在最火的饮品,新茶饮绝对算一个。它不像以前那种泡茶讲究“韵味”“意境”,现在的新茶饮更像是给传统茶文化换了套时髦的新衣服:水果、奶盖、茶底、小料随便搭,走哪儿都能来一杯,年轻人是真的喝上瘾。5 o! @, s% `$ u
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2025年这行更是迎来大爆发,一口气出了6家上市公司,行业规模冲着3000亿去。更夸张的是——全国8万多家新茶饮门店,广东一个省就占了八万多!广州一个城市更是干到1.4万家,直接等于一个河北省。$ \, z" X& U0 v8 G% J4 a$ V
4 a) |/ g% @) M7 C2 u7 H这不是吹牛,是真数据。那问题来了:广东为啥能成为新茶饮的“宇宙中心”?
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广东人天生就爱喝“茶”,但现在的茶变了- x) ]7 M* U2 [0 d% W9 z$ Z( d
6 E2 j9 C- f# K+ g/ B$ u6 n广东人最爱讲一句话:“三点几嚟,饮茶先啦!”8 L/ v9 v3 U0 \( K+ I
以前是去茶楼叹功夫茶,现在换成了走哪都能买到的新茶饮。% |, [9 i6 G# ^
& Y+ z- w# o- @& O L# o但本质没变:广东人就是爱喝、爱聊、爱社交,喝茶已经成习惯了。; M" C) ]; {1 t+ \4 [3 s1 w
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可传统茶年轻人不太感兴趣,新茶饮一出现,刚好填补了这个需求:
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: R" F! M5 | V: s茶+水果:清爽、好喝
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茶+奶盖:饱腹、颜值高
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; A1 n! Q0 i" K* L! @8 K; @1 v茶+小料:满足感拉满. t$ R0 U7 g7 o7 x- \ b6 F' n
Z" l' d/ y" ^& _包装好看:拍照发圈有面儿
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年轻人直接从讨厌茶叶味,变成每天手里不端一杯反而觉得缺点啥。
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广东成“新茶饮天堂”的三个原因
: S; k5 \* l& h0 ?* @, T① 气候太合适了:一年四季都适合喝冷饮
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广东常年热热热,湿湿湿,真的是走两步就需要喝一口的水平。2 G+ p$ B7 U8 u \' I- i
这种天气喝热茶太燥,冰奶茶刚刚好。
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② 水果资源丰富,新鲜便宜又好用- D, |! w+ l: ~
+ J) l2 c0 m* F) `$ N4 Y* n广东本地水果多到夸张:
! V: r% D% B& U) V荔枝、龙眼、芒果、柠檬……! K0 O. N7 Q2 H/ `2 y4 k" e# {( n
随便拿一个出来都能做爆款。" K1 h9 L4 C8 m0 P) L: F
像丘大叔的柠檬茶,就是靠广东本地的香水柠檬打天下。
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( P; g; X; l" F% b. m! Z8 }* |新鲜原料天然就有价格和口感优势。
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$ l" V8 T" C' D/ F; @③ 广东人的消费力+开放态度太强7 C8 H7 c6 l) t$ P1 ^4 s
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广东人接受新事物速度真的快:# p, X" c2 P& I& u5 y
好喝?来一杯!
! _$ g: {0 n2 n! T1 z l* o新开的?试试先!2 M: k; s! o0 W% W) ~6 K
& D" O5 @$ U: D7 h" B" X1 G你看喜茶、奈雪——都是广东起家的。* |1 g4 r2 ], h+ f: x+ q4 D: B2 A E
市场大、顾客多、节奏快,品牌想扩张当然第一时间冲广东。+ a' E9 x/ u' {# u5 x9 A4 r
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品牌都在抢广东:卷到飞起: b2 l T" Y4 a4 J2 n( p9 d
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广东市场大到啥程度?
b* p: o; x" w全国30个主流品牌,广东全都有。
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你熟悉的这些,都在广东疯狂开店:# d" a% |0 m; r- U9 y3 g/ s) ?
3 X! X% B3 i7 ?. o蜜雪冰城:价格亲民,学生党最爱( l% k5 f8 G; x9 C) m7 |9 _4 k z
( w* R: t. L! `古茗:口感稳定,粉丝多
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+ X3 n5 q0 C: V* I# D `( `沪上阿姨:血糯米奶茶火到不行8 \/ @' I' V9 K/ {
( I0 G- M m# u本地品牌更是猛:
: B# ^' q5 W$ X& a. x喜茶、奈雪、茶理宜世、TANING、丘大叔、啊一柠檬茶……' D1 {, `& N' d5 Y$ c6 Q' D
了解广东人口味,动作快、反应快,本地人自然更买账。
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可以说广东是新茶饮品牌的“兵家必争之地”。
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新茶饮火起来,不只是卖饮料那么简单- X: m& G& p0 m, Y! C8 c2 Z# w5 z
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这行业一爆发,带了整条产业链一起起飞:
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3 `0 @9 [/ h$ Z' n茶叶、水果种植% i$ M7 C @6 U
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包装生产
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c6 N; S5 {& P2 p$ U; g原料供应链. Y! W& b0 Z" E8 {
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物流
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门店就业
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/ Q" s& Q) A. N( r( S0 F5 v品牌总部运营、研发、设计
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整个链条都跟着吃肉。! H8 N& j& }( \0 h, a9 d* [9 j
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但问题也来了:# g0 k9 s* n" s; O, u7 w
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同质化严重
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竞争太激烈
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食品安全压力大
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未来谁能活下来,拼的已经不是谁开的快,而是品质、供应链、稳定性。$ b) F$ N9 P% `4 `7 [3 y
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